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 Recettes de bricks

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ChataMata
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MessageSujet: Recettes de bricks   Ven 25 Aoû - 22:52

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mery44
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MessageSujet: Re: Recettes de bricks   Lun 28 Aoû - 11:09

Miss_Faty a écrit:
Balancez vos recettes de bricks ou plutot de farces ! cheers


Bricks aux epinards et fromage c'est cro bon :content:

- des feuilles de brick (normal vous me direz lol)
- des portions de fromage fondu (genre Vache qui rit) ou bien Feta
- des epinards
- Créme fraiche
- 1/4 d'une boîte de thon
- 1 poignée de fromage râpé

remplacé le thon les epinards et le fromage par des capres et un oeuf au plat
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Marwan
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MessageSujet: Re: Recettes de bricks   Lun 28 Aoû - 11:10

les bricks pommes de terre/viandes haché aussi c'est boooooooooooooooon lol!

_________________
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mery44
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MessageSujet: Re: Recettes de bricks   Lun 28 Aoû - 11:15

Marwan a écrit:
les bricks pommes de terre/viandes haché aussi c'est boooooooooooooooon lol!

patate et capres cest tres bon aussi
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MessageSujet: Re: Recettes de bricks   Lun 28 Aoû - 11:19

moi j' ai me bien au champignons, mais j'ai pas la recette lool
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mery44
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MessageSujet: Re: Recettes de bricks   Lun 28 Aoû - 11:20

sinon en cigare vous pouvez faire :

feuille de brick
borek (fromage turc)
oeuf
epinard
sel poivre
et pour ceux qui aime un peu de menthe fraiche
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mery44
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MessageSujet: Re: Recettes de bricks   Lun 28 Aoû - 11:25

Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min

Ingrédients (pour 4 personnes = 8 bricks) :

- 4 feuilles de brick
- environ 100 g de roquefort
- 2 poires moelleuses


Préparation :

Faites revenir dans du beurre, les poires épluchées et coupées en lamelles.

Préchauffez le four à 240°C (thermostat Cool.

Coupez les feuilles de brick en 2.

Pliez en 2, chacun des 8 morceaux (comme indiqué sur le paquet de feuilles), et humidifiez-les avec de l'eau (aux doigts ou avec un pinceau).

Déposez la farce au bord : environ 10 à 15 g de roquefort émietté, mélangé à 1 cuillère de poires cuites.

Pliez le coin, en enfermant la farce, et rabattez le triangle plusieurs fois sur lui-même.
Procédez ainsi pour les 8 bricks.

Déposez les triangles sur du papier sulfurisé, et enfournez une dizaine de minutes.

Dégustez bien chaud.
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MessageSujet: Re: Recettes de bricks   Dim 1 Oct - 17:19

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MessageSujet: Re: Recettes de bricks   Dim 1 Oct - 17:24

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MessageSujet: Re: Recettes de bricks   Dim 1 Oct - 17:28

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MessageSujet: Re: Recettes de bricks   Dim 1 Oct - 17:31

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MessageSujet: Re: Recettes de bricks   Dim 1 Oct - 17:36

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MessageSujet: Re: Recettes de bricks   Dim 1 Oct - 17:37

j ai faim
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MessageSujet: Re: Recettes de bricks   Dim 1 Oct - 17:39

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MessageSujet: Re: Recettes de bricks   Dim 1 Oct - 17:43

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MessageSujet: Re: Recettes de bricks   Dim 1 Oct - 17:48

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MessageSujet: Re: Recettes de bricks   Dim 1 Oct - 18:12

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MessageSujet: Re: Recettes de bricks   Dim 8 Oct - 2:07

ChataMata a écrit:
Bricks aux crevettes



Pour 8 personnes :

- 8 feuilles de brick
- 8 oeufs
- 32 crevettes non décortiquées
- 1 oignon
- 1 bouquet de persil
- 1 citron
- poivre et sel
- huile de friture


Recette :

1/ Hacher finement le persil et l'oignon. Cuire dans de l'eau les crevettes.

2/ Ajouter les crevettes décortiquées au mélange oignon-persil. Saler et poivrer.

3/
Mettre au milieu de chaque feuille de brick ce mélange et casser l'oeuf
sur la farce. Plier en triangle les bricks et les faire frire.





Testé et approuvé par ma famille



petit conseil pratique: pour les personnes digérants difficilement les oignons, leur faire une demie cuisson à la poele



les crevettes peuvent etre remplacées par du thon



on peut aussi ajouter du fromage rapé



Enjoy it
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MessageSujet: Re: Recettes de bricks   Dim 8 Oct - 2:18

ChataMata a écrit:
Pastilla métissée






Pour 4 personnes :

- 6 feuilles de brick
- 2 escalopes de poulet
- 1 gros oignon
- 1/2 citron confit
- 75 g de poudre d'amande
- 2 oeufs
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de coriande fraîche
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 1 cuillère à café de gingembre rapé ou moulu
- 2 pointes de safran
- 1 cuillère à café de cumin
- sel et poivre
- 20 cl d'eau



Recette :

1/ Préchauffer le four thermostat 9. Couper le poulet en dés. Emincer le citron confit, l'oignon et la coriande.

2/ Faire chauffer l'huile dans une cocotte, et y faire revenir le poulet avec l'oignon, le citron, la coriande, la cannelle, le gingembre, le safran, le cumin, le sel et le poivre.

3/ Laisser dorer puis ajouter les 20 cl d'eau. Laisser mijoter à couvert, jusqu'à cuisson complète de la viande. Une fois la viande cuite ajouter la poudre d'amande. La préparation ne doit plus être juteuse. Réserver.

4/ Casser les oeufs en séparant les jaunes et les blancs. Superposer 3 feuilles de brick sur du papier sulfurisé, mettre la préparation au centre. badigeonner les contours de chaque feuille pour qu'elles se collent entre elles et rabattre les bords sur la préparation. Reprendre 3 feuilles (les contours également badigeonnés), les poser sur la préparation et rabattre les bords sous la pastilla. Badigeonner maintenant la pastilla de jaune d'oeuf.

5/ Mettre la pastilla au four thermostat 6. Une fois bien dorée retourner la pastilla délicatement. Badigeonner le dessous de jaune d'oeuf, puis remettre ou four jusqu'à ce que le dessous soit également bien doré.

6/ Pour finir saupoudrer la pastilla de sucre glace et de cannelle.
Merci chata elle est pas mal ta recette facile en plus
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